MASSA COM TIRINHAS

INGREDIENTES:

• 360g de tirinhas de baby beef
• 500g de macarrão
• 4 col. (sopa) de azeite
• 1 col. (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho
• 1 col. (sopa) de cebola roxa picada
• 1 col. (chá) de pimenta dedo de moça
• 1 col. (café) de pimenta calabresa
• 1 col. (chá) de pimenta de cheiro
• 1 col. (café) de cominho
• 1 col. (café) de páprica defumada
• 2 col. (sopa) de shoyu
• 2 col. (sopa) de mel
• Suco de 1/2 limão
• Cebolinha e ervilha torta a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere as tirinhas de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Aqueça uma frigideira em fogo médio e despeje o azeite, adicione as tirinhas e refogue até que fiquem douradas. Depois retire da panela e reserve;

Na mesma frigideira, adicione a manteiga, o alho amassado, a cebola roxa, pimenta dedo de moça e de cheiro bem picadas e sem semente, pimenta calabresa, páprica, cominho, refogue bem.

Em seguida coloque o shoyu, o mel e o suco de limão, deixe o molho borbulhar até engrossar, cerca de 4 a 5 minutos.

Enquanto isso, cozinhe seu macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem.

Misture o macarrão no molho, adicione as cebolinhas e ervilhas tortas cortadas finamente e misture bem.

Sirva a seguir.

Anotação: Receita, texto, produção e estilismo culinário por Chef Alessandra Martins

Confira o vídeo da receita aqui!

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